Daftar Isi:

Cara Membuat Capirotada
Cara Membuat Capirotada

Video: Cara Membuat Capirotada

Video: Cara Membuat Capirotada
Video: Как приготовить вкусные шоколадные маффины / легкий рецепт 2024, Maret
Anonim

Capirotada adalah makanan penutup Meksiko populer yang disajikan selama musim Prapaskah. Mirip dengan puding roti, sajian lezat ini terdiri dari potongan roti panggang yang dipanggang dengan berbagai bahan yang mungkin termasuk irisan pisang, kismis, kacang-kacangan, jambu biji, kelapa parut, dan kacang tanah. Hidangan ini terhidrasi dengan sirup piloncillo manis dan dicampur dengan keju parut.

Dikatakan bahwa capirotada dinamai sesuai dengan capirotes (kerudung) berlapis yang biasa dipakai para biarawan selama prosesi Pekan Suci.

RESEP: Capirotada

Porsi 8-10

Bahan

  • bolillo berusia 6 hari atau roti Prancis, sobek menjadi potongan inci
  • 1/3 cangkir mentega, dilunakkan
  • 4 gelas air
  • 2 kerucut piloncillo 8 ons
  • Tongkat kayu manis 4 inci
  • 3 cengkeh
  • 1 cangkir kelapa manis, diparut
  • 1/3 cangkir kacang mentah, kupas
  • 10 buah ara kering, diiris bulat
  • 10 buah aprikot kering, belah empat
  • 1/3 cangkir pasta jambu biji, iris inci
  • 1 cangkir keju Mozzarella (atau keju leleh apa pun seperti Munster atau Oaxaca), diparut
  • 4 sendok makan taburan warna-warni atau grajeas (nonpareils)

instruksi

  1. Di atas loyang besar, distribusikan potongan roti secara merata. Panggang di bawah ayam pedaging selama 5-7 menit sampai agak kecoklatan.
  2. Panaskan oven hingga 350 ° F.
  3. Olesi loyang berukuran 12x12 inci atau 9x13 inci.
  4. Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, gabungkan air, kerucut piloncillo, batang kayu manis, dan cengkeh. Didihkan lalu kecilkan api dan didihkan sampai kerucut piloncillo meleleh cairan berubah menjadi sirup yang sedikit mengental. Buang batang kayu manis dan cengkeh.
  5. Susun sepertiga potongan roti di bagian bawah loyang yang sudah diolesi mentega. Taburi dengan sepertiga kelapa parut, sepertiga kacang tanah, sepertiga buah ara kering, sepertiga aprikot kering, sepertiga pasta jambu biji, sepertiga keju, dan gerimis sepertiga sirup. Ulangi hingga semua bahan habis digunakan. Jika ada sirup yang tersisa, tuangkan secara merata di atas lapisan.
  6. Tutup dengan aluminium foil dan panggang selama 40 menit atau sampai emas dan keju meleleh. Hiasi dengan taburan dan sajikan.

TERKAIT: Resep Prapaskah yang Terinspirasi Latin

dua teman wanita saling menceritakan rahasia
dua teman wanita saling menceritakan rahasia

5 Tanda Anda Seorang 'Geriatric Millenial' (Ya, It's a Thing!)

Direkomendasikan: